大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。即将迎来三伏天，气温升高，天气也变得越来越热气腾腾。所以，这个时候，我们不仅害怕因为气温过高而中暑上火，饮食上也会有所忌讳，很多食物都是一动都不敢动。尤其对一些比较热气或者的小炒和炸物，更是避免远离。那么，既然这么多的食物都不怎么敢吃，我们嘴馋想吃肉了该怎么办呢？建议热天怕上火的朋友，可以多吃八道营养好吃的营养蒸菜，简单蒸一蒸，清淡营养不热气，老少都适合吃。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

　　1.排骨剁成小块清洗好，然后加入姜丝、蒜末、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　2.南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上锅蒸煮。

　　1.鲈鱼去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、姜葱、食盐一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　2.腌制好的鲈鱼铺在蒸碗上，再起锅烧水，水烧开之后，把准备好的鲈鱼上蒸锅蒸煮。

　　1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着把山药去皮清洗好，然后剁成山药泥也放入大碗中准备好。

　　2.往大碗中加入适量的生抽、蚝油、葱花和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

　　3.清洗干净口蘑，然后切成薄片铺在蒸碗底，接着把准备好的山药肉馅拍成肉饼，再铺在口蘑上。

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　　4.起锅烧水，水烧开之后，把口蘑蒸肉饼上蒸锅蒸煮三十分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

　　1.土鸡剁成小块清洗干净，然后加入姜片、葱段、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

　　2.香菇和虫草花提前泡发，然后也放入大碗中，接着和腌制好的鸡肉一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

　　1.西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

　　2.豆腐切小块铺在蒸碗底，接着把鸡蛋液和温水按照1：1的比例搅拌均匀，再淋入蒸碗中，然后加入焯好的西兰花点缀。

　　3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好西兰花豆腐鸡蛋羹盖上一层保鲜膜，再上蒸锅蒸煮。

　　1.梅花肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜蒜末、豆豉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

　　2.豆腐皮切小条铺再蒸碗底，接着把腌制好的梅花肉铺在豆腐皮上，再冷水上蒸锅蒸煮。

　　1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

　　2.蒸煮半个小时后，再放凉斩块装盘，接着准备好姜蓉、红葱末和葱花放入另一个碗中。

　　3.接着起锅烧热油淋入爆香，激发出香味，接着加入食盐、生抽、芝麻油和半个鸡汤搅拌均匀即可。