1.麻婆豆腐。2.鱼香肉丝。3.西红柿炒鸡蛋。4.酸辣土豆丝。5.辣子鸡丁。6.鱼香茄子煲。7.红烧肉。8.桂花糖醋排骨。9.红烧茄子。10.宫保鸡丁。11.家常豆腐。12.大盘鸡。13.糖醋里脊。14.辣炒鱿鱼。15.油爆虾。16.虾仁炒豌豆。17.红烧牛肉。18.马蹄虾仁。19.葱椒海鲈鱼。20.可乐鸡翅。

　　1.麻婆豆腐。2.鱼香肉丝。3.西红柿炒鸡蛋。4.酸辣土豆丝。5.辣子鸡丁。6.鱼香茄子煲。7.红烧肉。8.桂花糖醋排骨。9.红烧茄子。10.宫保鸡丁。11.家常豆腐。12.大盘鸡。13.糖醋里脊。14.辣炒鱿鱼。15.油爆虾。16.虾仁炒豌豆。17.红烧牛肉。18.马蹄虾仁。19.葱椒海鲈鱼。20.可乐鸡翅。

　　2.鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道常见的家常菜，由猪里脊肉、冬笋、黑木耳、鸡蛋等材料制作而成。它的调料有酱油、醋、料酒、糖、盐、淀粉等。

　　3.西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。西红柿酸甜可口，鸡蛋鲜嫩多汁，搭配在一起能增加口感层次。烹饪方法简单，只需要将西红柿切块，鸡蛋打散备用，大葱切薄片。

　　4.酸辣土豆丝。酸辣土豆丝是一道常见的家常菜，主料土豆丝和调料有辣椒、酱油、盐和陈醋。

　　5.辣子鸡丁。辣子鸡丁是一道常见的川菜，以鸡肉为主料，干辣椒和花椒等调料为主要配料。

　　6.鱼香茄子煲。鱼香茄子煲是一道非常常见的家常菜。鱼香茄子煲的主要材料包括茄子、肉馅、料酒、葱姜末、辣椒酱、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精等。

　　8.桂花糖醋排骨。制作桂花糖醋排骨，需要将猪精排斩成节，加入盐、葱段、姜片和醪糟汁拌匀，腌制入味后，炸至金黄色。然后，将酱油、醋、葱、姜、蒜、盐等调料放入锅中烧热，加入排骨煮至入味。

　　9.红烧茄子。红烧茄子是一道以茄子为主材制作的菜肴，它具有丰富的口感和独特的香味。

　　10.宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道常见的家常菜，主要材料包括鸡脯肉、炸花生米、鸡蛋、大蒜、淀粉和干辣椒。制作过程中，将鸡肉切成丁，用蛋清、盐、淀粉和料酒腌制，备用。

　　11.家常豆腐。家常豆腐是一道简单又营养的家常菜。豆腐含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提供人体所需的营养。搭配各种配料，如木耳、胡萝卜、尖椒等，可以增加菜品的口感和口味层次。

　　12.大盘鸡。大盘鸡是一道经典的家常菜，其浓郁的口味和独特的烹饪方式使其成为人们喜爱的菜品之一。鸡肉鲜嫩多汁，搭配青辣椒、土豆、红辣椒等食材，能够增加菜品的口感层次。

　　13.糖醋里脊。糖醋里脊是一道经典的家常菜。它的制作材料主要有里脊肉、鸡蛋、水淀粉、面粉、番茄酱、苏打和调料。制作过程包括腌制里脊肉、制作鸡蛋糊和面粉糊，最后用香醋、盐和酱油调味。

　　14.辣炒鱿鱼。辣炒鱿鱼是一道非常常见的家常菜。制作这道菜需要将鱿鱼切丝，洋葱和青椒切丝，蒜茸香辣酱和糖调成酱汁。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后加入鱿鱼丝翻炒至变色。

　　15.油爆虾。油爆虾是一道常见的家常菜，制作材料主要有虾、青葱、姜、大蒜、红辣椒和料酒等。制作步骤为：先将虾去须，剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。

　　16.虾仁炒豌豆。虾仁炒豌豆是一道简单又美味的家常菜。将荷兰豆焯水后，炒香葱姜末后加入虾仁翻炒，再加入生抽、盐和料酒调味，炒至豌豆变软即可。

　　17.红烧牛肉。红烧牛肉是一道非常经典的家常菜。牛肉经过腌制和炖煮，肉质鲜嫩多汁。通过红烧的方式，能够保持牛肉的鲜嫩口感和独特的香味。

　　18.马蹄虾仁。马蹄虾仁是一道以马蹄和鲜虾仁为主要原料制作的菜品。马蹄具有清爽的口感和独特的香味，而鲜虾仁则带来丰富的蛋白质和营养。

　　19.葱椒海鲈鱼。葱椒海鲈鱼是一道常见而美味的家常菜。它的制作材料主要包括活海鲈鱼和多种调味料，如小香葱、姜片、葱段和青花椒。

　　20.可乐鸡翅。可乐鸡翅是一道特色菜，其口感独特，富含胶粘蛋白。它不仅味道鲜美，而且非常易于制作。

　　1. 准备食材：西红柿2个，鸡蛋2个，植物油适量，葱姜适量，调味品：盐、生抽、鸡精。

　　1. 准备食材：瘦肉丝150克，青椒适量，蒜适量，调味品：盐、鸡精、料酒、生抽。

　　1. 准备食材：瘦肉片150克，土豆适量，葱姜适量，调味品：盐、鸡精、料酒。

　　1. 准备食材：土豆适量，胡萝卜适量，葱姜适量，调味品：醋、糖、盐、生抽、鸡精。

　　1. 准备食材：鸡胸肉150克，芦笋适量，蒜适量，调味品：盐、鸡精、料酒。

　　1. 准备食材：瘦肉片150克，菜花适量，蒜适量，调味品：盐、鸡精、料酒。

　　1. 准备食材：米饭1碗，鸡蛋2个，火腿适量，胡萝卜适量，豌豆适量，洋葱适量，调味品：盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

　　以上就是500种家常炒菜的部分菜谱，不同的食材可以搭配出不同的美食，希望大家根据自己的口味和喜好进行尝试。

　　1、星期一：早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

　　2、星期二：早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

　　3、星期三：早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

　　4、星期四：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

　　5、星期五：早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

　　6、星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

　　7、星期天：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

　　1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

　　2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

　　3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。二、尖椒肉丝：

　　1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。

　　2、 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。

　　3、 粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。

　　5、 回锅肉，让人无法拒绝的川味美食。做法简单，操作容易。炒上一盘，配米饭，味道好极了。

　　6、 糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。

　　9、 酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。

　　10、 水煮肉片，一道经典的川菜，水煮的肉片，比炒出来的肉更嫩。麻辣味十足，很适合重口味的人。

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