28 道美味蒸菜做法， 蒸着吃最健康！ 1、 蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富， 大蒜辛辣、 杀菌， 二者搭配非常有助于身体健康。 蒸后的茄子口感软嫩， 再加以各种调味品， 味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。 【材料】 长茄 300 克 大蒜 3 瓣 【调料】 香醋 1 大匙 白糖 1 /2 大匙 香油 1 小匙 鸡精 1 /2 小匙 盐适量 【做法】 1 ． 茄子洗净（可不去皮） ， 切成约 1 .5cm 粗的长条。 放入盘中， 上蒸锅蒸熟。 取出晾凉后入冰箱冷藏； 2． 大蒜去皮洗净， 压成蒜泥； 3． 调入所有“调料”， 成调味汁；

　　28 道美味蒸菜做法， 蒸着吃最健康！ 1、 蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富， 大蒜辛辣、 杀菌， 二者搭配非常有助于身体健康。 蒸后的茄子口感软嫩， 再加以各种调味品， 味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。 【材料】 长茄 300 克 大蒜 3 瓣 【调料】 香醋 1 大匙 白糖 1 /2 大匙 香油 1 小匙 鸡精 1 /2 小匙 盐适量 【做法】 1 ． 茄子洗净（可不去皮） ， 切成约 1 .5cm 粗的长条。 放入盘中， 上蒸锅蒸熟。 取出晾凉后入冰箱冷藏； 2． 大蒜去皮洗净， 压成蒜泥； 3． 调入所有“调料”， 成调味汁；