曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你总是可以思考或贪婪。吃前看，吃时想，尝后炖，自然吃，安静咀嚼，回味柔和，韵味无穷。”不平凡吃好吃的是一种幸福味道是一种味道一种幸福麻辣咸甜墨香清香懂吃的人暖暖的快感他的胃；食物现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过着简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为美好的生活而欢欣鼓舞！

　　1、将萝卜干用温水浸泡约一刻钟，然后切丁备用；将干紫苏浸泡在温水中；将红辣椒切成小方块；

　　2、热锅放油快速倒入肉末翻炒（热锅冷油炒肉不会粘锅），然后加入红辣椒、蒜茸和罗勒，炒至炒香后加入萝卜干，翻炒约2-3分钟，中间可加少许水，最后加入酱油和盐调味，拌匀

　　原料：瘦肉200克，干香菇15克，葱1段，姜1片，料酒少许，生抽2汤匙，鸡蛋1个，生粉1汤匙，胡椒粉少许

　　材料：白蘑菇3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞子10克，水适量。做法：1、白蘑菇用温水浸泡半小时左右，洗净，去根用手撕成小块；莲子、百合、枸杞用温水泡软。2、将撕成小块的白蘑菇放入锅中，倒入足量水，大火烧开，盖上锅盖小火炖2个半小时（注意不要溢锅）。3、将白蘑菇煮至浓稠，然后加入冰糖搅拌至光滑，然后倒入莲子，盖上锅盖，用小火煮半小时。4.最后加入百合和枸杞煮15分钟左右即可关火。煮好的白蘑菇汤可以放入冰箱冷藏，即食。味道不错。小贴士：1、银耳要煮很久才会变粘，所以如果家里有高压锅的话，建议用高压锅来做。脱气后，用最低火炖半小时。2、莲子和百合煮的时间不能太长，否则会变成粉末，但是莲子要在百合之前和hundimari最后才下锅。如果放置过早，枸杞会产生酸味。

　　做法1、将炸好的丸子取出备用；锅中加入1碗水，大火烧开，加入丸子、老抽、盐和糖；

　　2、加入切好的姜片，再加入2碗水没过丸子，翻炒两次，盖上锅盖，大火烧开，转中火煮20分钟；

　　配料：土豆200克，红辣椒5个，胡椒粉1/2茶匙，凉开水2茶匙，油15克，精盐1/2茶匙，黑胡椒适量，白糖10克，15克白醋

　　做法：1土豆去皮，洗净，切成片。用水清洗土豆泥以去除淀粉。将切好的土豆放入开水锅中焯水，捞出用冷水冲洗干净，再用冷水冲洗干净沥干备用

　　3个红辣椒洗净斜切。锅内倒入油，放入花椒粒和辣椒粒，小火炒至辣，捞出花椒粒和辣椒粒。

　　1、牛肉横切成薄片，加糖腌10分钟，加少许水拌匀，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉拌匀腌制15分钟；

　　3、加入适量的油，油热后将牛肉下锅翻炒，半熟时关火，盖上锅盖用文火煮至熟。这样炒的牛肉香嫩。

　　材料：排骨500克，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，洋葱1/4个，葱1段，姜2片，淀粉适量，盐和胡椒粉，糖，酱油，生抽葡萄酒做法：1.排骨切块，青红椒、洋葱切碎。排骨用葱、姜、盐、糖、酱油、料酒腌一个小时。

　　2.将鸡蛋和淀粉混合成糊状。将排骨包裹在蛋糊中，然后放入50%的热油中煎炸。取出并排干油。

　　3.锅内烧热少许油，将姜末爆香，先倒入胡萝卜丁翻炒至7-8熟，再加入玉米粒、腰果和黄瓜丁翻炒。炒熟，最后加盐和鸡精调味即可上桌。

　　1.准备材料。将百合去皮，去掉根部和黑色部分。将芦笋根取出，用斜刀切开。

　　5、五花肉、牛肉先焯去血水和杂质，与鸡蛋一起放入锅中，加入开水盖过食材；

　　3、锅底油加入辣椒爆炒，加入白糖和白醋翻炒，加盐调味，最后倒入鸡蛋翻炒均匀。

　　原料：干香250克，红青椒各50克，花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许。

　　来练习：1.干香切碎，辣椒洗净，去籽压碎。2.用冷油加热平底锅。油热后，将花椒块倒入锅中，翻炒至花椒块表面呈琥珀色，然后将干撕好的花椒放入锅中炒熟，加入酱油和料酒翻炒翻炒，然后加醋，糖，看炒锅干了，可以加一点水，最后加盐和味精，快炒一下就可以出锅了，放在烤盘上盘子。

　　原料：排骨500克，臭豆腐150克，大葱5克，生姜10克，蒜子20克，青红椒各25克。植物油1000克（实际用量50克）、盐5克、味精4克、鸡粉4克、白糖3克、蚝油3克、料酒10克、酱油3克酱、辣妹5克、豆瓣酱5克、红油10克、香油3克、湿淀粉5克、鲜汤500克。

　　2.锅开大火，加入植物油，60%热时，放入臭豆腐，炸至外壳酥脆，待里面熟透时，将油倒入漏勺中。

　　3、锅内留底油，放入切好的姜片文火爆香，再放入排骨，放入料酒中翻炒，反复翻炒至表面变红变黄，加入盐、味精、蚝油酱汁，鸡粉，糖，豆瓣酱，辣妹1.鲜汤，大火煮撇去浮沫，转小火煮至排骨80%烂，加入青红椒丁，臭豆腐，蒜籽和文火调味，大火勾芡，勾芡后倒入香油、红油，撒上葱花，起锅装盘。

　　配料：排骨500克，莲藕250克，糯米75克，甜面酱20克，白糖3克，花椒1克，黄酒10克，桂皮3克，2八角克，小葱5克，丁香2克，生姜2克，盐4克，酱油15克，豆腐汁20克。

　　1、将猪肉切成长4厘米、宽2.5厘米、厚1厘米的条状。将猪肉用布沥干水分，加入精盐、酱油、甜面酱、腐乳、姜末、黄酒、味精，白糖拌匀腌5分钟。

　　2.将米饭放入铁锅中，小火炒5分钟。当它变黄时，加入肉桂、丁香和八角，再煎3分钟。炒米粉磨成鱼子大小的粉做成五香米粉

　　3、老藕刮净洗净，去节，切成3厘米长、1厘米厚的条。6、藕条加入精盐25克、五香粉拌匀，盛入碗中调味。

　　4、将卤肉与五香粉拌匀；将五香粉拌好的猪肉放在碗底，整齐地放入碗中，将两面肉条的猪肉碗和藕碗一起放入抽屉中，蒸熟大火1小时取出；先把蒸好的莲藕放在盘底，然后把蒸好的肉卷在莲藕上面，撒上胡椒粉和葱花即可上桌。

　　材料：排骨250克，香粽12个（约250克），姜片10克，整条干辣椒粉15克。植物油40克，盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，八角4克，桂皮4克，白2克豆蔻、香油5克，鲜汤300克，糖色适量。

　　2.锅内放植物油烧热至50%，加入姜片炒香，再加入猪排炒至水收干，加入八角、桂皮、整粒干辣椒粉、白香菜，煮料酒炒香，倒入鲜汤，熟后炒，撇去液沫，加盐、味精、鸡精、蚝油、糖调色调味，转小火煮至排骨软烂。

　　做法：1.将鱼肉洗净。将鱼片用斜刀切成较大且均匀的鱼片，将鱼片放入碗中，放入葱段、姜片，加少许盐、料酒，腌制半小时；

　　2.盘底铺上鲜姜丝，放入鱼片，上面放上鲜姜丝和白段葱，表面撒上鸡腿，用开水锅蒸8层左右分钟，直到鱼片煮熟。

　　1、准备好材料，鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量的老抽，一勺蚝油，两勺淀粉、胡椒粉适量腌10分钟。

　　4、锅内留少许底油，放入香姜、大蒜、干辣椒、花椒，放入鸡块，加少许盐和一勺白糖提鲜，放一勺白芝麻，煎至顺滑，就可以上桌了！

　　材料：大白菜5片、胡萝卜1条、黄瓜1条、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、香油2茶匙、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙

　　1、白菜洗净，烧开半锅水，将一整片白菜放入水中焯水1分钟左右，捞出放入冷水中冷却，沥干水分；

　　2.胡萝卜去皮，切成细条，热油锅里边炒边炒1分钟左右；鸡蛋打成蛋液，热锅热油抹上蛋壳，冷却后切成细条，黄瓜洗净切碎待用。

　　3.将焯过水的白菜叶摊平，将1/2的胡萝卜片、鸡蛋片和黄瓜片放在白菜面，将白菜叶卷成卷状；

　　原料：大米150克，鱼100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜末2克，盐、胡椒粉适量

　　3.炒前先将鸭肠焯水。漂烫的时候要注意时间。待鸭肠卷起，颜色变白时，迅速放入冷水中；

　　4、锅里放油，油可以多加点，烧热后放入姜蒜炒香，加入一勺郫县豆瓣炒至红油；

　　材料：豆腐半块，油适量，盐适量，番茄酱2汤匙，白糖1勺，九度米醋1勺，水淀粉少许，面包屑适量、面粉适量、鸡蛋1个

　　11)将淀粉倒入水中，直到变粘，然后从锅中取出。12）浇在豆腐上就可以了，也可以直接吃，粘在上面。

　　2、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、八角、桂皮、月桂叶，适量热水，以文火煮至汤收干，不要淹没鸡翅。！

　　配料：2只虾、1个西兰花、100克蘑菇、1个番茄、2汤匙（30毫升）番茄酱、1茶匙（5克）葱花、1茶匙（5克）姜末、1茶匙（5克）切碎蒜头、盐（5g）、糖1大匙（15g）、生抽1大匙（15ml）、油2大匙（30ml）

　　原料：1.虾仁和虾腿洗净切去，西兰花掰成小朵，香菇洗净去根，切成4片，西红柿洗净切三角片。

　　2.用中火加热油。烧热后，加入蒜末用文火炖出香味，然后加入西兰花小朵和香菇块翻炒片刻，再加入番茄片，炒匀后放入盘外圈。

　　3.锅内留底油至60%热，加入葱花和姜末炒香，然后放入虾仁，两面煎至变红。加入番茄酱、糖和生抽翻炒片刻。虾仁用红油炸好后，装盘。

　　材料：蒸好的虹鳟鱼肉（100g）、菠菜（500g）、大蒜（适量）、小米椒（适量）、鲜（1.5勺）、醋（1勺）、糖（1调料勺）、盐（适量）).数量）数量）。

　　配料：海蜇头120克，柠檬半个，灯笼椒1个，红辣椒1个，大蒜1个，芝麻适量，熟醋150克，生抽100克，白糖100克，香油少许，10克芥末。

　　3.将陈醋、生抽、糖、盐、香油和芥末拌匀，将柠檬片、蒜头和胡椒粉在汁里泡一下。

　　4.将酱汁浇在海蜇皮上，撒上少许芝麻即可。如果你不喜欢芥末和大蒜，你可以省略芥末和大蒜。

　　配料：花生500克，香油适量，盐适量，香醋适量，胡椒粉适量，茴香适量，香菜适量，特制适量鲜酱油。

　　材料：五花肉1块、姜4片、葱3粒、大蒜1瓣、香菜3支、煮芝麻1汤匙、煮花生2汤匙、盐少许、白糖1/3茶匙，生抽3茶匙，香醋2茶匙，黄酒1茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙。

　　4.将五花肉放入锅中，加水没过五花肉，加入葱段和姜片，倒入黄酒，大火烧开。

　　9、取一个空碗，用适量的盐、醋、生抽、蒜末、糖、花椒油、辣椒油准备调味酱。

　　材料：鸡腿1条、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、月桂叶、盐、洋葱、味精、香油

　　1、鸡腿洗净，加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、月桂叶，放入汤锅中煮至刚熟。

　　原料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肉、香辛料、盐、红油、辣椒、芹菜、味精、大豆油、水煮花生、花椒面、芝麻

　　1.牛肉切块，用牛杂（牛舌、牛心、牛皮、肫）冲洗干净，加入各种调味料如香辛料、椒盐面等腌制，先用大火煮沸，然后转转小火，腌至丸子不烂，捞起放凉，切成大片，备用

　　3、将切碎的牛肉、牛杂摆盘，加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红辣椒、芝麻、花生碎和芹菜，拌匀即可食用。

　　材料：草蛤1000克，卤鱼1袋，野辣椒10个，鸡蛋1个，干辣椒15个，鲜辣椒10克，生姜1片，大蒜6瓣，大葱1条，适量白醋适量，料酒少许，盐适量，油适量，红薯淀粉适量，黑胡椒少许

　　4、姜切片，蒜拍一下，洋葱切段，干辣椒切片，抖去辣椒籽，干辣椒泡水后用厨房纸吸干水分。.

　　5、从鱼背拿刀，将鱼切成两块，从刀尾沿鱼纹斜切鱼片。不要太小或太薄，否则很容易折断。

　　6、鱼头用刀从中间剁碎，不要完全剖开把鱼骨切成块，然后用清水将鱼头和鱼骨洗净沥干水分。

　　8、鱼片加入盐、黑胡椒粉和少许料酒拌匀，再加入红薯粉、蛋清和少许油拌匀。一定要加足够的盐，否则鱼片根本不入味。

　　9、锅内加入适量油烧热至50%，加入切好的葱、姜、蒜和花椒翻炒。超市出售这里使用的野生辣椒粉，即腌辣椒粉和小米香料。

　　10.放入酸菜翻炒，加入少许白醋稍微翻炒。加入适量的开水、鱼头和鱼骨，大火煮熟，根据咸淡加入适量的盐。煮约5分钟，取出鱼头、鱼骨和酸菜，盛入盘中。

　　12、锅内加入适量的油加热至70%，加入新鲜辣椒和泡好的干辣椒爆香，然后将热油淋在鱼片上。（不喜欢太辣的可以跳过这一步。）

　　原料：火锅底料20克，葱姜蒜各适量，八角4粒，香叶6片，鲜辣椒5克，盐适量，鸡精适量，花椒4粒,最喜欢的蔬菜和肉类