最近这两天迎来了新一轮的降温，气温已经达到了零下，真的有一种寒气逼人的感觉，身在没有集中供暖的城市，遇到这么寒冷的天气，保暖防寒措施千万别忽略，特别在出门前多添一件衣裳，避免受寒气影响，引起感冒就得不偿失了

　　寒潮来袭，多给家人做6道蒸菜，为身体增加抵抗力，清补不上火，营养暖胃还暖身

　　《食材》茄子2个、猪肉1块、大蒜2头、辣椒2个、淀粉、盐、蚝油、鸡精、料酒、老抽、糖

　　（2）1小块猪肉剁成碎肉粒，2头大蒜拍碎剁成蒜末，再切2个红辣椒，1根小葱

　　（3）锅烧热倒油，先放肉末炒至变白，淋点料酒去除肉腥味，接着倒入蒜末，辣椒，葱花炒出香味

　　（4）炒好后倒入半碗开水，加老抽上色，另放盐，蚝油，鸡精，糖调味，水开后加淀粉水勾芡，煮1分钟关火

　　茄子是比较吸油的蔬菜，吃着香但是太过油腻也不健康，今天这一种做法清淡又美味，比直接炒得还好吃

　　（2）然后将排骨倒入盆里，放姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，蚝油，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀腌制二十分钟

　　（3）接下来处理芋头，去皮切成大小均匀地小块，要戴上手套避免过敏，传统做法要将香芋过油炸一下，但是做法不太健康，今天试一试不油炸直接蒸也是很美味的

　　（4）排骨也腌制好了，把芋头倒进来，再放适量食用油搅拌，然后倒入蒸盘，上锅中火蒸30分钟即可，出锅后撒上葱花。

　　芋头又粉又糯，排骨又香又嫩，蒸着吃还不上火，营养好吸收，比较适合孩子和老人

　　（1）首先准备食材，两个粉丝加温水泡软，金针菇的根切掉，撕成小朵清洗干净

　　（3）接着将剁好的蒜末，小米辣放进碗中，泼上两勺热油，加适量盐，1勺鸡精，1勺白糖，适量生抽蚝油，搅拌均匀

　　然后放一层金针菇，再把切好的火腿条铺上去，再放上金针菇，最后淋上蒜蓉辣酱

　　（1）木耳提前加热水泡发，一块鸡胸肉洗净切成小块，加入剁碎的蒜末意昂3招商，再放适量盐，糖，五香粉，蚝油，老抽，胡椒粉拌匀

　　（3）泡好的木耳洗干净切成宽条，均匀地铺在盘子底部，再把腌制好的鸡肉夹进去铺平，上锅蒸30分钟

　　（4）另起锅倒油，放小葱炒香，然后倒小半碗清水煮开，放酱油调色，鸡精盐调味，接着加一勺淀粉水勾芡，煮至冒泡关火

　　（1）鲈鱼清理干净后意昂3招商，两边打上花刀，淋上料酒，泡过的葱姜水，一丢丢盐，腌制15分钟

　　（3）准备料汁：锅中倒入半碗清水，1勺蚝油，1勺生抽，少许糖，适量葱花姜末，开大火煮沸，然后关火把葱姜捞出来丢掉

　　（5）最后烧点热油趁热浇上面，激发出葱香味，一道鲜香滑嫩的蒸鱼就可以开吃了