做菜的方式很多，有炒炖红烧清蒸等，然而蒸的菜是比较营养跟健康的，它不仅少油，做菜用蒸的方式做起来也是比较简单，而且菜里面的营养元素也能有效的锁住，今天带大家看看这几款蒸菜的做法，喜欢的收藏起来，千万不要错过哦。

　　蒜蓉蒸排骨：1.姜葱蒜切沫（蒜要放多一些），排骨剁好之后洗干净控完水放到大碗里面。2.锅里面放油烧热之后，下入葱姜蒜沫，然后关小火把葱姜蒜爆出香味，放入料酒，花椒，盐，生抽，老抽，白糖意昂3平台，调好味之后乘出冷凉。3.料汁冷凉之后倒入排骨里面拌匀，然后腌上二十分钟左右，蒸锅里面放入水，把腌好的排骨坐到蒸锅里面，蒸上二十五分钟左右闷上一会，蒜蓉蒸排骨就完成了。

　　剁椒蒸鸡腿：1.准备那种小鸡腿，拿回家用水泡一会，泡出血沫就可以控干水分放在碗里面了，在泡鸡腿的时候准备好剁椒碎装碗里面备用。2.在放鸡腿的碗中放入胡椒粉，姜末蒜末，盐，鸡粉，白糖，料酒，生抽，老抽，抓拌均匀之后腌制半个小时左右。3.腌好的鸡腿上面放入剁椒，蒸锅里面放入水，把鸡腿坐到蒸锅上面，蒸上半个小时左右撒上葱花就做好了。

　　黄瓜虾仁蒸蛋：1.来两个土鸡蛋，打在碗里放入香油盐少许料酒用筷子打散之后，加入适量的温水再搅匀，蒸锅里面放水坐上蛋糊，开火先蒸蛋。2.黄瓜洗干净切片，虾弄两三只去精剥壳。蒸锅里面煮开冒蒸汽后三四分钟，在蛋糊里面放入黄瓜片，再放上虾仁，盖上盖子再整两三分钟就完成了。

　　清蒸鲈鱼：1.鲈鱼去鱼鳞，掏去内脏跟鱼鳃，用自来水冲洗干净，放到篓子里面控干水分，然后放到菜板上面把鱼身两面改刀，鱼肚子里面放上姜片葱段，再撒上盐跟料酒涂满鱼身腌上一会。2.把鱼腌好之后，把鱼肚子里面的姜片跟葱拿出来，找个干净的装鱼盘，底部铺上葱跟姜片少许，放入盐好的鱼，放点豆豉，把少许剁椒泡椒切成沫，均匀的放在鱼身上面。3.蒸锅里面放水坐上鲈鱼，开火煮开之后炖七分钟左右闷上五分钟左右。把鲈鱼拿出倒入蒸鱼鼓油放少许鸡精在汤里调味。锅里面烧油热之后淋到鱼身上，这道菜就做好了。

　　南瓜蒸鸡肉：1.准备一个小南瓜，切掉提部这一部分留着做盖，把里面的籽去掉，挖掉一些南瓜肉放在盘子里面，把整个南瓜弄成碗状，再准备几颗蒜瓣，把鸡腿洗干净切成小块，再弄点毛豆肉。2.锅里面放水，煮开之后，先下毛豆绰水，再放入鸡腿肉绰一下水，把鸡腿肉跟毛豆放在一起装在碗中，放入料酒蒜瓣胡椒粉耗油盐生粉，少许食用油，用筷子搅拌均匀之后腌上半个小时左右。3.把腌好的鸡肉跟毛豆放在南瓜碗里面，上面放上一些姜葱末，上蒸锅蒸上四十分钟左右就做好了。