曾经看到一篇文章，写到：“如今的美食，总有想不开的，还是馋娇，食前观，食时思，品后熘，食即自然，细细咀嚼，回味醇厚，魅力不凡文中更是一种幸福，能吃的人得到暖胃的快感，能吃的人得到心灵的平静。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！

　　1.将莲藕表面擦洗干净，锅中倒入冷水，盖上锅盖煮约25分钟至嫩。煮熟的藕要不烫就切成厚片。

　　2、将压碎的干辣椒放入小碗中，烧两汤匙热油，待油面冒烟后直接浇在压碎的辣椒上。

　　配料表：豆瓣辣椒酱、活鱼（鲢鱼）、蒜瓣、葱姜、酱油、老抽、盐、料酒、糖、白胡椒粉、香菜

　　2、锅内放适量油，姜片爆香，放入鱼块，单面煎熟，翻面两面焦黄。生抽适量，老抽少许为好，料酒可以多加点蒜瓣。

　　3.锅晃动一下，让汤汁均匀的淋到鱼块上，不要翻炒，盖上锅盖大火炖5分钟，开锅放入适量的辣酱，白糖少许改善口感。

　　材料：腐竹100g，油适量，盐适量，花椒适量，黑木耳适量，香菇适量，味精适量，料酒适量，姜片适量、香油适量

　　4.切碎的灯笼椒和准备好的酱汁（酱汁的比例，醋1汤匙，糖2汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，生粉一茶匙）

　　5、锅中油烧热5分钟，加入姜片炒香。6.将三种材料倒入锅中，翻炒均匀。加入料酒。

　　做法：1.锅里先放油，开小火，油冷后把腰果丢进去，再用小火慢慢炒，让腰果随着油温慢慢升温，表面金黄即可可以拿出来取。搁置冷却，备用；

　　3、锅里油烧热，把姜、蒜放入锅里炒香，把虾仁放入锅里，翻炒几下，出一点水，再放一点花椒，少许清淡的酱油，然后用大虾本身的汁液炖。过一会试咸度，盐不够；

　　做法：第一步：准备材料和调料，韭菜200克/豆腐干100克/瘦猪肉50克/红辣椒2条/蒜头2瓣，食用油35毫升/生抽20毫升/料酒10毫升/生粉1汤匙/盐适量

　　第二步：瘦肉洗净切丝，加入料酒和淀粉静置10分钟，红辣椒切丝，蒜切片，豆腐干用筷子切成粗细条，韭菜洗净切片约5厘米长短款。

　　第三步：锅里放油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒变色，锅里留底油，下蒜瓣和红辣椒碎炒香，将豆腐干放入锅中翻炒均匀，将炒好的韭菜放入锅中，加入盐和生抽，再次大火翻炒出锅。一道简单又美味的韭菜豆腐干肉丝家常菜就做好了！

　　做法：1、鲫鱼清洗干净后，将鱼肚切两刀，用盐、料酒、葱腌半小时；腌好后取出鱼袖。

　　2、锅内放入适量食用油，放入泡椒、泡姜和干花椒，用小火翻炒至泡椒表面焦黄。鲫鱼熟后，用中火将鲫鱼煎至半熟。

　　材料：猪腿1条，姜去皮切片，白醋30ML，食用油30ML，料酒30ML+桃红酒，生抽+老抽30ML，水60ML，石糖少许，八角1颗

　　3、锅中放适量油，锅中放入姜片爆香；加入西红柿翻炒，加入适量水炒出西红柿汁；

　　材料：新鲜五花肉、新鲜黄灯笼椒、碱水、姜片、蒜片、葱白部分、盐、生抽、香油

　　4.锅留底油，烧热至70%，加入姜片、蒜片、葱白段和黄灯笼椒丁炒香，加入五花肉丝大火炒匀，加入清淡酱油、盐和香油调味，搅拌均匀即可食用。

　　做法1.土豆先切成块，然后放入锅中煮至半熟。红辣椒切成长条，小葱切成葱花。

　　3、加入姜末和花椒炒香，捞出弃去，再加入干红辣椒炒香，捞出干辣椒，留底油。

　　5.将大肠和炸好的红辣椒放入锅中翻炒，加盐和鸡粉翻炒出味，撒上一些葱花，关火出锅。

　　原料：西红柿适量、排骨500克、番茄酱50克、盐、料酒1茶匙、胡椒粉、葱、姜、蒜少许。

　　1、枸杞用水洗去灰尘，用黄酒浸泡10分钟左右；木耳用冷水浸泡，去蒂；大蒜片；葱姜切碎；将大白菜洗净，切成片。

　　2.起锅烧油。油热后，加入蒜末、葱末和姜末炒香。加入泡发好的木耳翻炒，加入白菜块大火翻炒两分钟。

　　3、倒入生抽翻炒，倒入黄酒和枸杞翻炒，再倒入少许水淀粉，翻炒和淀粉，加糖和盐翻炒均匀。

　　1.虾去头去壳，背后一刀切开，虾肠取出，洗净沥干水，用麻油、盐、鸡精腌好备用；

　　2、蛋白和淀粉搅拌成蛋白糊，加入腌制好的虾球拌匀，然后一颗颗蘸上白芝麻；

　　3.坐平底锅，将油倒在火上。当油热到50%时，加入虾球，用中火炸至金黄色。取出并放在盘子上。

　　1、热锅放菜籽油，待油热7层后，加入姜片炒香，再倒入螺肉翻炒，加少许盐、蚝油、果酱油炒香后倒出备用。

　　3、热锅重新烧热植物油，加入小米椒和大蒜炒香，加入盐、罗勒、香葱，将炸好的螺肉炒香，加少许醋调味即可上桌。

　　立即打汁：白糖3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，陈醋2汤匙，盐少许，淀粉少许。（注意：这里用的勺子是汤勺。）直接把这些材料混合在碗里就可以了。

　　1、茄子洗净，用电热板切块，泡水。这主要是为了防止茄子氧化变黑。接下来，将番茄去皮切块，将大蒜切片，将葱切碎。

　　2.锅里放油烧热，将茄子炒软后装盘待用。如果是油炸的，就来回翻炒几下，直到变软。3、另起一锅，底油烧热至40%油温，加入蒜片和葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒，同样方法将西红柿炒熟.

　　4、此时将茄子放回锅中，翻炒均匀，倒入酱汁，将剩余的蒜片撒在上面，将茄子炖至软烂，熄火，起锅。

　　5、这道菜的茄子完全吸收了大蒜和西红柿的香味。味道酸甜，酱汁有鱼香，使这道菜有鱼香茄子的味道。这是一道非常美味的配菜。用这个电饭煲，3碗饭都不够。

　　2、准备一块肥瘦相间的五花肉，切成两块。锅内放冷水，放入姜片、葱和料酒去腥。用大火煮沸，撇去浮沫，煮25分钟。

　　3.取出煮熟的五花肉，用餐巾纸擦去表面的水份，然后用牙签在五花肉的皮上戳几个小孔入味，刷上一层老抽供以后使用。

　　4.炒锅烧热油，油温60%热，放下五花肉，放下猪皮，盖上锅盖以免油溅烫伤。将一侧煎至金黄色，翻面再煮5分钟。

　　7、碗中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和少许糖拌匀。将泡发好的五花肉切成薄片，放入碗中拌匀。

　　8.将猪皮放入大碗中，上面铺上炸好的梅子，用力压下去，把剩下的汤倒在上面蒸40分钟。

　　9.煮的时候，用盘子把肉和蔬菜翻动一下就完成了。这样做出来的酸菜和猪肉，香而不腻，吃起来软嫩。西梅也吸油吸汤，味道相得益彰，越吃越入味。

　　3锅中放入色拉油，用大火将油加热至70%热度，一次放入腌好的鸡翅，转中火两面煎至金黄，外焦里软

　　5放半罐可乐，将可乐烧开后加入老抽、生抽、鸡精、盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀

　　6最后，用大火收汁。等汤浓了就可以关火了。在上面撒上少许葱花装饰一下就可以吃了。

　　材料：排骨、姜、葱、芝麻、八角、糖糖、生抽、老抽、料酒、米醋、鸡精、热水、油

　　2、油锅置火上，下红辣椒、花椒炒香，再放入猪蹄翻炒片刻，加盐、酱油、红油、料酒调味。加入适量水，文火煮至熟。当汤变稠时，将其盛在盘子里。

　　材料：五花肉400克，土豆条，青红椒圈75克，洋葱50克，排骨酱20克，沙茶酱，瓦煲酱，姜，葱扣，干花椒，干辣椒扣，葱花葱、盐、味精、适量鸡精、鲜汤、色拉油

　　1.将五花肉切块，先放入锅中炒香，加入排骨酱、沙茶酱和瓦煲酱，搅拌均匀，再拌入鲜汤，加入姜葱结，加入鸡汤，用小火慢炖。煮好后，将五花肉取出放入锅中，用60%的热油煎一下，捞出沥干油备用。另外，将土豆条放入50%热的油锅中炸熟，捞出沥干油，摆在盘底。

　　2、锅留底油，放入干辣椒粒、干花椒和洋葱炒香，下入炒好的红烧肉和青红椒圈，边炒边加盐、味精和鸡精。将它们放入锅中。与薯片一起装盘，最后撒上葱花。

　　做法1、先将排骨洗净，沥干出血水。用一勺料酒、半勺酱油、5克白糖、少许盐、鸡精和少许蒜末腌制半小时左右。

　　3、排骨去蒜末，撒上淀粉，切碎均匀。粘在每一块肉上并不需要太多。热锅放油（油多加点），将排骨两面煎至金黄色，取出备用。

　　4、将洋葱放回锅里热油，炒青红椒至表面呈淡黄色，然后下排骨翻炒几下，转小火，加入黑辣椒酱翻炒，加点盐和鸡精调好口味即可装盘。

　　配料：鱿鱼；腌酸菜;青椒;芹菜;泡椒;姜;蒜;咸;糖;生抽；料酒；米醋;

　　4.另起一锅，锅里放冷水，煮至鱿鱼刚开始翻滚，还没沸腾就迅速捞出锅里的水。

　　5.起油锅，用小火爆香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒香，加入青辣椒和芹菜，加少许盐炒青辣椒稍软。

　　6、放入焯过水的鱿鱼，加少许料酒煮熟，加入生抽翻炒均匀，下锅边下少许米醋煮熟。

　　4、炒锅留少许底油，放入肉末翻炒。待肉末变色后，加入干辣椒、姜末、蒜末炒香。加入料酒、老抽和水，加入少许糖、盐和鸡精翻炒均匀。

　　3.煎锅加少许油，放入葱姜爆香，加入番茄块、生抽和糖，炒至浓稠，加入茄条翻炒约一分钟。

　　材料：日本豆腐3串；一束金针菇；适量的大葱；一小把大葱；适量的大蒜；适量的盐；2汤匙油用量；2汤匙酱油

　　做法1、日式豆腐像这样。金针菇洗净沥干待用（去根松开）日本豆腐，打开包装用3刀横切

　　3.锅中油烧热，加入日本豆腐，炸至表皮焦黄，捞出沥干。将剩余的油加入大蒜和葱爆香，然后加入金针菇

　　4.炒至金针菇变软，加入一勺酱油，用一勺油翻炒，然后在蘑菇上面放上日本豆腐，再加入一勺酱油和油盖过豆腐顶部，盖上锅盖煮几分钟（约2分钟）

　　6.打开锅盖，倒入柳橙汁，搅匀，盖上锅盖小火收汁。关火，装盘，把米饭放在上面吃

　　3、水淀粉加少许蛋清调成稠度好的面糊。很容易在肉片上均匀的裹上一层面糊，但不要太厚。

　　4.待锅里油50%到60%热时，将裹好面糊的肉片一次一片地放入，中火煎熟捞出

　　5.开大火意昂3平台，加入炸好的肉片，用大火炸至酥脆上色。我没有把它们炒得太焦。一般来说，餐馆烤的比这家烤得更焦。我喜欢稍微软一点的质地。

　　原料：瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒1个，葱、姜、盐、油、糖、醋、十三香

　　材料：茄子（长茄子、圆茄子）500g，黄瓜（辣椒粉）200g，材料：葱、姜、面粉、湿淀粉、酱油（生抽、老抽）、蒜头、香油、糖

　　1、长茄子切块，不要去皮。对于圆形茄子，去皮并切成2厘米的立方体。在水中浸泡5分钟。

　　3.沥干茄子片浸过的水后，在茄子上撒上面粉，让茄子片上都有一层薄薄的面粉。4、锅里倒入油（多一点），烧热至油温80%热，将茄子块放入锅中，炸至金黄色，表面变硬。取出并放在一边。排出剩余的油。

　　5、锅内倒入油1两，葱姜末。倒入3两水、2汤匙酱油、2汤匙糖、1汤匙盐和少许鸡精。加入湿淀粉。搅拌，当汤变稠时，加入茄子块并快速翻炒。当茄子块被汤淹没时，迅速加入黄瓜和甜椒片。

　　6.最重要的一点！步骤5完成后，倒入两勺米醋，翻炒10秒，倒入香油，装盘。7、最后将大蒜剁成蒜末，洒在茄子上。这就对了。

　　材料：鲜虾250克，豆腐1块，红灯笼椒1个，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉少许，盐少许，生粉1茶匙，水适量淀粉、生姜、大蒜

　　1、将鲜虾洗净，去虾头、去壳、去线，留下虾尾，加入少许黑胡椒粉、少许盐、1小匙生粉，拌匀腌10分钟；

　　4.锅留底油爆香姜片和蒜片，倒入豆腐和红辣椒，加入1勺生抽和1勺蚝油，文火翻炒，加入虾仁，倒入50毫升水并盖上盖子。炖两分钟；

　　2.热一锅冷油，将土豆、胡萝卜和洋葱放入锅中翻炒，然后加入肉。把炸好的牛肉两面颜色稍稍改变一下，就能闻到葱香了。3.加入没过食材的开水，加入调料，起锅，撇去浮沫，转小锅小火慢炖至肉可以用叉子轻松扎透，转大火至收汁上罐。

　　2、锅内烧开水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后将猪蹄放入水中，撇去浮沫，捞出猪蹄；

　　6、然后加入少许生抽和糖，翻炒均匀，炒至入味，即可出锅装盘返回搜狐，查看更多