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1、粉蒸肉。材料:带皮的五花肉300克,红薯200克,植物油5毫升,蒸肉米粉60克,郫县豆瓣5克,剁碎,豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克,花椒1克,姜米5克,葱米5克,胡椒粉1克。 1、粉蒸肉。材料:带皮的五花肉3...
28 道美味蒸菜做法, 蒸着吃最健康! 1、 蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富, 大蒜辛辣、 杀菌, 二者搭配非常有助于身体健康。 蒸后的茄子口感软嫩, 再加以各种调味品, 味意昂2平台道鲜香清爽,实为夏季餐桌...
蒸的器具很多,有木制蒸笼、竹制蒸笼,形状可大可小,层次可多可少,根据原料多少调节。蒸菜时,必须注意分层摆放,汤水少的菜放在上面,汤水多的菜放在下面,淡色菜放在上面,深色菜放在下面,不易熟的菜放在上面,易熟的菜放在下面。...
2)将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀,可以加点水再拌,蒸肉粉吸水量很多,故水分要够,才不致于蒸出来不熟。 食材:300g草鱼块、100g糯米、适量油、适量盐、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量香叶、适量姜、适量腐乳汁、适量...
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