清爽钦州 这些钦南特色美食一口就爱上!

发布时间:2024-08-13 03:43:50    浏览:

  意昂官网注册钦州市钦南区地理位置优越,拥有秀丽的自然风光和独特的人文景观。其漫长的海岸线带来了丰富的海洋资源,使其海鲜产业蓬勃发展。其中,以“四大海产”最为闻名。

  钦南区的茅尾海是钦州大蚝的主产区。这里产出的大蚝肉质鲜嫩肥美、营养丰富。大蚝的烹饪方式多种多样,以清蒸和炭烤最受欢迎。清蒸大蚝最大程度地保留了其原汁原味,轻轻咬上一口,蚝肉的鲜甜瞬间在口中绽放。

  钦州对虾鲜嫩多汁,富有弹性。无论是简单的白灼,还是精心烹制的油焖大虾,都能展现出其绝佳的口感和风味。

  钦州石斑鱼的美味堪称一绝。清蒸石斑鱼肉质细腻、富有弹性、鲜味十足,每一口都充满惊喜。

  青蟹,蟹壳青亮,蟹爪有力,其肉质更是鲜嫩无比。青蟹在清蒸的过程中,原本坚硬的蟹壳变得微微泛红,蟹身的色泽愈发诱人。在端上餐桌的那一瞬间,香气扑鼻。

  广西以“嗦粉”出名,在钦南区钦州老街一带,有着众多的美食店,里面藏着很多钦州人爱吃的经典米粉。

  钦州猪脚粉是一道经典的非遗美食。其做法是先把猪脚烤至表皮金黄酥脆,再放进特制的卤汁中慢炖。炖至皮软肉嫩,色泽红亮。然后放置在米粉之上,猪脚的卤香与米粉的鲜香相互交融,食欲满满。

  一碗正宗的海鲜粉,汇聚了虾、螃蟹、花甲、猪肉、青菜等。汤底是海鲜粉的灵魂所在,精心熬制的高汤,浓郁鲜香。搭配爽滑劲道的米粉,一口米粉,一口海鲜,再喝上一口鲜美的汤,令人胃口大开。

  一碗出色的叉烧粉,占据“C位”的便是那色泽红亮的叉烧。往叉烧和米粉中浇上一大勺汤汁,经过浸润的叉烧和米粉,吸饱了汤汁的精华。入口时既有米粉的米香,又有浓郁的肉香。

  说起钦州的糖水,以钦南区的钦州老街糖水最有名。老街的糖水铺子,总是弥漫着一股浓郁的甜香。走进这些老牌糖水店,仿佛置身于甜蜜的世界。每一碗精心熬制的糖水,都承载着岁月的记忆和当地人的感情。

  钦州老街自助糖水的吃法多样,价格实惠。可供客人自选的小料多种多样,把豆腐花、香芋块、凉粉、芋圆、槐花等混搭在一起,再配上椰奶或糖水,口感丰富、清凉爽口。

  黑芝麻糊香滑浓稠,有着浓郁的芝麻香气,是钦州老街何氏糖水中的招牌。将精选优质的黑芝麻,细细研磨,与适量的水和糖慢慢熬煮,香味扑鼻、细腻绵软。

  制作精良的绿豆沙糖水,软烂起沙,入口即化。糖水的甜度恰到好处,既能凸显出绿豆本身的清甜,又不会过于甜腻,是夏季解暑的佳品。


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