概要:欣和参与新浪新闻·2024绿色中国可持续发展力大会国际晚宴,留下独特美食记忆。

　　新浪新闻·2024绿色中国可持续发展力大会国际晚宴已经结束,但一道道鲁菜的独特风味,与融合于鲁菜中的传统底蕴却给在场的每一位嘉宾留下了深刻的印象。欣和集团,作为晚宴的调味品特许单位,植根鲁菜发源地,用味达美臻品蚝油等高品质产品激活和传递鲁菜本味,为晚宴嘉宾留下了深刻的美食记忆。

　　在晚宴现场,中国鲁菜烹饪特级大师程伟华先生,现场演示了经典菜品葱烧海参和海肠捞饭的烹饪技法,程伟华先生所用到的调味品就是来自欣和的味达美臻品蚝油。

　　之所以选择欣和味达美的产品,是因为烹饪经典鲁菜需要高品质的调味品来衬托食材的原汁原味,而味达美产品先进的生产工艺和严格的质量控制标准,正好符合这一要求。

　　味达美自1998年创立以来,就深受厨师青睐,旗下产品均与专业名厨联合开发,更是米其林指南在国内唯一指定的官方调味品合作伙伴。味达美臻品蚝油是线添加蚝油,配料表简单,没有防腐剂、甜味剂、着色剂、增味剂,坚持选用一年生足期鲜生蚝,蚝汁含量高达38%。在鲁菜的烹饪过程中,真材实料、品质上乘的调味品能够精准地提升菜肴的色香味,使每一道鲁菜都能完美呈现其独特的韵味。

　　欣和集团旗下包含葱伴侣、味达美、六月鲜等广受欢迎的调味品牌,同时其零添加蚝油、减盐生抽、零添加豆瓣酱等产品符合现代餐饮观念,用健康美味的高质调料品助力鲁菜发展。

　　过程中,欣和不断推陈出新,研发出了一系列符合现代人口味和消费习惯的新产品。比如极具东北地方特色的压锅酱、适合冷泡海鲜的麻辣嗨鲜汁、上色红亮稳定的冰糖老抽……这些产品不仅保留了传统美食的精髓,还融入了现代饮食文化的元素,让鲁菜在传承发展中焕发新的生机。此外,欣和还积极参与各类餐饮交流活动,为餐饮连锁企业打造客制化和定制化服务,为鲁菜的发展注入了新的生机与活力。

　　要想成长为食品行业的先锋企业,欣和深知自身肩负的责任与使命。欣和专门为年轻厨师打造了“使能厨师”项目,通过搭建沟通、学习和展示的舞台,挖掘、锻炼、提高年轻厨师的菜品创作能力、自我展示能力和感悟食客内心的能力。

　　欣和还通过参与米其林指南的发布活动、设置互动区域等方式,不仅提升了中餐厨师的知名度和美誉度,还借助米其林指南的专业标准来推动中国餐饮行业的产业升级和消费升级,为中餐的持续发展注入了新的动力。

　　晚宴已经结束,但那份鲜美独特的味觉记忆却已深刻地留在每位与会嘉宾的心中。未来,人们对于美食的需求将会更加多样,欣和集团将秉承“求真、务实、多元、创新”的态度,探索传统美食与现代饮食发展的融合之道,推出更多高品质的调味产品,为人们的餐桌增香添色,并助力鲁菜等中国传统菜系传承发展。同时,欣和还将积极与餐饮行业同仁合作,共同推动中餐的传承发展。相信在他们的努力下,中华美食文化将在新时代焕发出更加耀眼的光芒。

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