意昂平台10月22日上午，开封市首届“金牌特色小吃”颁奖仪式在清明上河园隆重举行。市人大常委会副秘书长魏勇，市市场发展局、市食药监局、市商务局、市旅游委以及市餐饮协会等单位负责人共同为一星、二星商户代表和三星商户颁牌。

　　首届“金牌特色小吃”评选活动从今年4月底开始筹备，经过宣传发动、推荐报名、清理整顿和培育、评选、推广展示5个阶段，历时近6个月，全市近800家餐饮商户报名参加，涵盖蒸食、煮食、汤食、卤制品、煎烙烤等8大类、200余个品种。实地测评结束后，高建军市长专门对评选活动作出重要批示。

　　经过层层筛选和认真评选，组委会最终评出一星商户120家，二星商户60家，三星商户36家。其中，不少商户的小吃品种都曾入选国家、省级、市级非物质文化遗产名录，也有近年新涌现出的具有开封文化特色的优秀小吃品种，一些星级商户还是“中华名小吃”“河南老字号”等传统名店。

　　魏勇在讲话时指出，“金牌特色小吃”评选活动旨在规范开封小吃质量，提升开封小吃经营环境，培育开封小吃产业，打造开封小吃品牌。今年，通过活动开展，我市评选出一批“金牌特色小吃”品种，树立一批质量高、环境好的典型商户，以点带面，促进了开封小吃整体质量和环境的提升。明年将在此基础上进一步提高标准，直至培育出代表我市饮食文化特色和具备产业化发展的五星级小吃品种。届时，市政府及相关部门将给予政策扶持，帮助开封小吃品牌做大做强，走出开封、走向世界！

　　颁奖仪式上，“金牌特色小吃”商户向观众和游客展示了《百子寿桃》，并进行了小笼包子、锅贴、太极红薯泥、龙须酥、大刀面、五彩拉面制作技能展示。