当前位置:首页食品资讯中国食品北京市市场监管执法总队发布国庆食品安全提示

　　核心提示：国庆“将至，餐饮服务将迎来消费高峰，为营造良好的餐饮消费环境，北京市市场监管综合执法总队发布以下提示。

　　要从正规渠道采购食材，留存好相关票据凭证材料。购买预包装食品时，请仔细查看并确认其生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品在有效期内且包装完整。对于散装食品，要尽可能了解其来源和质量，避免购买不新鲜或受污染的食品。

　　要严格按各类食品加工制作流程规范操作，防止污染和交叉污染。果蔬类要彻底清洗干净，去除农药残留和污垢，尽量不要使用四季豆、发芽土豆、野生磨菇等高风险食材加工食品。肉类和海鲜等食品，要彻底煮熟或烤熟。要定期检查食品储存状态，及时清理过期或变质的食品。

　　建筑面积在500㎡以上的餐饮经营单位要建立《安全生产例会制度》《生产安全事故隐患排查制度》，制定安全生产措施，按时清理排油烟管道，并且设置能够覆盖全部营业区域的中、英文应急广播。

　　外出就餐时，要选择有《食品经营许可证》、环境整洁、评价良好的餐厅，根据人数合理点餐，避免浪费。用餐时要注意观察食品的色泽、气味、口感等是否正常，如发现食品有异味、变质等情况，应立即停止食用，并向餐厅工作人员反映。餐饮经营单位应加强食品安全卫生管控，杜绝加工不明来历的野生动植物和不明物种的鱼贝类产品等。

　　食品安全无小事。希望广大市民关注食品安全，健康理性消费，享受健康生活。同时提示各食品经营单位在盈利创收的同时，依法合规经营，共同守护食品安全防线

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