#为什么这几年餐饮创业突然火起来了# 民以食为天！饮食行业被称为百业之祖，就是什么生意都没有的时候，先有了餐饮行业。

　　饮食生意是世界上最赚钱的生意，因为最赚钱不是利润最高的，而是消费频次最多的！2019年中国社会消费总额是45万亿，饮食消费是14万亿！在这14万亿中，生产成本5万亿，利润是9万亿！除了房地产，还有比饮食生意更赚钱的吗？互联网巨头们都来卖菜了！

　　但是传统饮食行业的竞争太激烈了，因为餐饮行业门槛低而且太刚需，只要有钱或者懂点烹饪技术，找个店铺就能开门赚钱。再加上这几年其他行业的生意不好做，大量的资金涌进餐饮行业，不信你看大街上开的最多的就是餐饮店，但是倒闭最多最快的还是餐饮店，深圳餐饮行业的倒闭率是100%，就是说开一家倒闭一家。

　　传统餐饮的生意已经难以为继了，过去的饮食习惯都是讲究吃饱吃好，是吃自己喜欢吃的；而数字化时代的餐饮是吃好，吃身体需要吃的，是健康饮食。传统饮食习惯不但造成病从口入，而是还造成70%的国人亚健康，无论是家庭饮食还是社会餐饮，现在已经到了革新的时候了！餐饮行业现在需要的不是美食，也不是独行特立的装修风格和海底捞式的服务，而是建立新的收入渠道和社群关系链，把被互联网赚走的钱拿回来自己赚。

　　1、新的收入渠道，这就是健康营养外卖。外卖的市场份额已经达到7000亿元，当前的年轻人不愿意做饭不会做饭没有时间做饭，外卖可以说已经成为新的餐饮形式。但是传统外卖没有标准质量差。健康营养外卖就是餐饮行业最新的产品和利润点。健康营养餐，外卖之王：一饭一荤一素一凉一汤一奶，膳食搭配营养均衡，中西结合符合年轻人的需求，未来餐饮行业一定是三分堂食七分外卖的格局。

　　3、传统餐饮行业竞争激烈，经营成本高产品同质化严重，而且现在的消费者越来越注重健康，传统饮食行业的生意越来越不好做。随着个人自生产的新餐饮模式出现，餐饮行业将会迎来更多的新业态和经营模式。

　　新餐饮是个人创新型的餐饮模式。新餐饮是个人在自己家里或者合作餐厅定制生产的健康营养配菜，是个人在合作餐厅定制生产健康营养餐，通过社换完成交易，你想要什么？健康饮食（在社群买菜吃饭）送给你。个人创造消费创新生产，刚需创造必需，消费定制生产，赚取健康饮食生产利润而不是产品差价。健康饮食产品是个人自己生产，社群是个人自己建立，利润是个人自己按劳分配，个人的力量和价值得到充分发挥，健康饮食是个人实现精神独立和财务自由最好的工具！