餐饮行业是一个刚需行业，人都少不了一日三餐。吸引了很多人跨界投资做餐饮，在这个看着火爆的行业，其中也是暗流汹涌。成就了一些餐饮品牌，倒下的也数不胜数。这些年餐饮从以前的路边临街商铺，向着大型市场城市综合体这样的场所迁移。

　　时代的进步，社会的发展。餐饮行业也经历了各种变发，跨界餐饮人（以前不是做餐饮行业跨界来做餐饮的人）为餐饮的进步做出很大的贡献，他们更大胆，更具备创新意识，更敢于把新的元素带餐饮里来。虽然成功的并不多，却给餐饮行业带了新的血液、新的创意，确确实实推动的餐饮行业的改革与发展。

　　随着餐饮行业的发展，餐厅从以前的高端大气上档次，转向了轻、小、精，轻装修、菜品份量小、菜式精致。

　　餐饮行业的变化，永远是根据市场的需求而变化的，只有能把握住市场需求变化的餐饮行业才能永远站立在餐饮行业的前端。

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