说到东北人，大家第一反应就是豪爽，东北人也确实凭借着这一点走南闯北，在全国各地落地生根，还教当地人学会了“东北话”，不过，比东北话更有魔力的，是东北菜，如今借着全民热议东北的风头，东北人已经抓住商机把饭店开到了四面八方。

　　但是东北最出名的菜就是饺子，很有限，总不能所有东北人都去开饺子馆，于是他们就发挥想象力，经常用别的地方的烹调特色来发明一些新菜品，甚至开一些别的地方的饭店，如湖湘特色，京味饭店等等，就不乏老板是东北人的。

　　最出名的还意昂官网注册要数“麻辣香锅”，这道现在火遍全国的菜，最初就是由东北人发明的，一开始东北人还觉得麻辣也不是东北的特点，自己开了肯定没什么说服力，所以就打着四川的名头，开起了四川麻辣香锅饭店。

　　后来麻辣香锅一路蹿红，连以麻辣著称的四川人民也爱上了这道菜，不过人红是非多，不少网友跑出来说东北发明的麻辣香锅，麻辣是抄袭四川的，可四川作为最懂得鉴赏美食的省份，很大度地表示，麻辣并不是四川独有的，就算是，也要谢谢东北人民的“剽窃”创造出这样一道人间美味。

　　我们说一方水土养育一方人，东北人创造的菜品自然也充满了东北气息，那就是爽快利落，不拘小节，麻辣香锅可以说是东北大乱炖的爆炒版，各种食材放在一起加辣椒翻炒，就是麻辣香锅最大的特色，可偏偏这种乱搭配还很好吃。

　　肉类经过辣椒的作用不腻了，蔬菜在辣椒和肉的作用下也不那么寡淡了，混合在一起特别下饭，如今麻辣香锅已经成为最佳搭配米饭的菜品了。无论什么时候，人们对于美食的追求都不会改变，所以不管麻辣到底是四川的还是东北的，麻辣香锅得到了人们的喜爱，就是最大的成功。