春暖花开，万物复苏，芦笋、荠菜、马兰头等一些地产时令蔬菜接连上市，市民们抢先品尝春天“味道”。

　　据介绍，韭菜、菊花菜、地产香椿都是春季热销的菜品，其中菊花菜最受欢迎，虽然每斤8元，但每天的销量可以达到60斤左右。除了蔬菜，应季的水果和水产也都十分畅销。

　　超市工作人员王帅说：“水果春天受欢迎的就是西瓜，最近天气比较热，市民买西瓜也比较热情，像苹果就是大家常吃的，销量也很好，水产像草鱼，还有最近比较火的鲫鱼，都是比较受欢迎的。”

　　一年好味始于春，对于大家来说，品尝春天的味道更像是一种仪式感，市区各家饭店每天也都会准备新鲜的春鲜等待客人品尝。

　　餐饮店厨师长于昌威说：“有很多新鲜的菜要出来了，香椿、春笋、意昂2注册荠菜、草莓、马兰头、菠菜等等，还有河鲜鱼虾。”

　　“雨前香椿嫩如丝”，由于味道鲜美，但采摘黄金时间短，产地有限，香椿的价格较高。目前菜场上，绿芽香椿50到60元一斤，紫芽香椿80到90元一斤。因此，香椿也是各家饭馆餐厅的头等美食。

　　餐饮店厨师长于昌威说：“像我们店里非常受欢迎的香椿炒鸡蛋，还有香椿拌豆腐都是家常菜，在春天都是很受欢迎的。”

　　据了解，春鲜的制作方法五花八门，都要突出食材的本味和新鲜，清炒马兰头、荠菜肉圆都陆续出现在餐桌上。春季也是孩子长身体的好时候，河虾等高营养春鲜也备受食客欢迎，餐饮门店的营业额稳步上升。