发布时间:2024-08-08 08:56:04 浏览:
意昂代理还未走入紫光园,只见门前就有顾客边打电话,边急匆匆地前来询问预定包房的事儿。
时隔两个月,紫光园(玉桥店)已经装修完毕,定于明日进行试营业。北青社区报记者今早提前一天前往店内实探,发现店外新增一处主食厨房,已经开始营业了。店内一层全新升级明档档口,烟火气十足,还增加了砂锅菜、鱼子酱烤鸭等菜品。据紫光园通州区域负责人李姗姗透露,包厢的预订情况异常火爆。这是玉桥店十五年来的首次升级。
上午10点,紫光园(玉桥)的外带档口已经开始排起了队伍。手撕鸡、酱牛肉……已经卖了不少准备补货。记者看到,在大门左侧增加了一处主食厨房。
“这次升级,我们将原来的海鲜池重新改造。增加了主食厨房。”火香包、菜团子散发着氤氲的热气,糖耳朵、糖花卷飘出迷人的甜香。“我们这次升级中增加的主食厨房,更多的在于服务周边的居民,为他们提供优质优惠的食品。”李姗姗说。
改造升级后,不少顾客被一侧的橱窗里摆满的奶皮子酸奶所吸引,纷纷前来询问。紫光园奶皮子吃起来醇香料足,比一般的酸奶浓稠,像液体奶酪,非常丝滑!“它没有老酸奶的那股酸劲,口感更像是在吃乳酪。不仅孩子喜欢我们大人也被紫光园哄到了。”带着孩子前来购买的奶爸顾客说。
进入紫光园一楼大厅,工作人员正在紧锣密鼓地进行明天试营业时的准备,将桌椅板凳擦得锃亮。要说最明显的变化,一楼大厅新升级了明档档口,从点餐到食物出炉都能清晰地看到。档口内的,师傅们正在忙碌备洗当天送来的食材。
“增加了明档之后,会让我餐厅里的烟火气十足。”紫光园行政副总厨郭高峰表示,店内新增砂锅菜品,此外,餐具也进行了升级,“升级后的餐具具有保温功能,这样即使在寒冷的冬天,食物也能保持温度,为食客提供更好的用餐体验。”
“我们此次重点升级了二层到三层的包厢区域和四层宴会厅。紫光园玉桥店负责人表示,每间包厢风格迥异,既有迷你小包厢,也有能容纳十多桌的多功能厅。据介绍,新升级后的宴会厅,可同时接待35-40桌,为各种规模的宴会提供了宽敞的空间。升级后的宴会厅不仅设施齐全,装修也更加豪华,无论是公司聚会、商务宴请还是婚礼庆典,四层新升级的宴会厅都能满足。
“我们还没有重新开业,一些老主顾就开始预订了,过年从大年三十到初五的包厢几乎已经预订一空。”紫光园玉桥店负责人表示,虽然环境进行了大幅升级,但是菜价并没有变化。
此次装修虽然是彻底改头换面,可厨房里依然是原班人马。“我们的口味依旧是老味道。”郭高峰告诉记者,在装修的这两个月里,店内的厨师全部到了总部进行培训,保证菜品口味的标准。
此外,紫光园还优化各类制作流程,让菜品的原材料更加优质新鲜。他表示,此次升级之后,经过一系列流程优化,紫光园的上菜速度能够得到显著的提速。
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