淮山是春季最好的食物之一，不妨常食用。家庭制作淮山时，一定要保持手的干燥，否则会发痒。为了防止淮山接触空气后变黑，切开后则应立即用水浸泡。

　　菠菜是春季里意昂代理的好食材，但因含有草酸故口感偏涩，不是每个人都喜欢吃。与专门调制的花生酱搭配，则可去除这一弊端。菠菜先飞水，食之可更加嫩滑，为了增加香滑与提升口感的丰富度，可将花生烘干制成花生碎，与菠菜混合，吃到的将是满口芳香。

　　出于卖相与口感配搭的需要，玉米粒可用来作为春季时令菜的百搭食材，如健康清爽的“百合炒芙蓉蛋”。此外，红枣也是提倡春天多多食用的食材，一碗红枣莲子粥，可帮助开胃消食。