第一阶段，海选阶段（2021年9月16日至10月31日）选取优秀作品上传到央视频中央广播电视总台山东总站官方账号上进行展播，投票。每个用户每天可投出10票，可投给任意作品。

　　第二阶段，复赛阶段（2021年11月1日至11月30日）以网络投票、专家评审各占比40%，意昂代理组委会投票占比20%的原则，评选出100款创新鲁菜。

　　第三阶段，决赛阶段（2021年12月1日至12月31日）对100款创新鲁菜进行现场制作、现场点评、现场拍摄，以网络投票、专家评审各占比40%，组委会投票占比20%的原则，评选出“2021十大创新菜品”。

　　截至2021年12月31日，以网络投票占比100%的原则，评选出“新时代新鲁菜—2021我最爱的新鲁菜（前20名）”。

　　第四阶段，推广阶段（2022年1月1日至2月28日）对评选出的作品，拟制成书籍、音像制品公开出版、发行。拟推出《鲁菜大厨街头大比拼》《妈妈手里的山东菜》《小店中的鲁味》等活动，让新鲁菜成为山东向世界讲述中国故事和传播中华传统文化的一张新名片。

　　对本次大赛中的100款创新鲁菜、2021十大创新菜品、2021我最喜爱的新鲁菜颁发获奖证书。同时，对参与投票的网友进行抽奖，颁发纪念奖品，敬请关注。

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