• 复业后有的餐厅老板为什么不再请厨师？
  2024-09-07

  　时间来到4月下旬，餐饮复工复业虽然缓慢推进中，不过依然有许多待业的厨友表示现在不好找工作，还有的厨友说联系了十几位以前的同行、厨房老大和餐饮老板，均得不到上班的回复。对此，有厨友喊出：“今年厨师注定难就业”的感叹。　　...

  more >>
• 新一代智能炒菜机器人来了会抢了厨师的饭碗吗？
  2024-09-07

  　2024年3月20日，第一届优特智慧餐饮发展高峰论坛暨优特智厨春季产品发布会在珠海优特科技园召开。300余位来自餐饮、媒体等行业的精英应邀参加大会，共同见证中国餐饮行业的发展，红厨网记者也前往现场一探究竟。　　相信厨师...

  more >>
• 红厨网_专业厨艺大本营
  2024-09-07

  　首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕，创意思路让人惊叹！（附8道大师菜谱）　　名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都有爆品潜质！　　名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都...

  more >>
• 19款精美荷花菜品赏析让人目不暇接！
  2024-09-07

  　深秋，有一种食材正当时，它就是全身都是宝的——荷花。荷花这种食材，从花、叶、茎到种子，都可以食用。（每日更新专业菜谱，助力厨师成长！欢迎关注“红厨”）　　近日，上海老店古猗园餐厅举行了一次“荷香盛宴”的烹饪比赛，大厨们...

  more >>
• 粤菜名厨讲解8款经典酱汁附菜例演示
  2024-09-07

  　一道好菜品，离不开一款好酱汁。酱汁是厨师们闯荡天下、走遍四方的必备利器。今天就与大家分享八款烹调效果绝佳、适用于粤菜的自制酱汁，配方详细，记得收藏备用！　　粤菜师傅经常说“好师傅，必先会点酱”，酱汁对于食物，就好比画龙...

  more >>
• 意昂3平台杭州30名厨师发帖集体跳槽！谁逼的？
  2024-09-07

  　优秀的厨师，几乎可以决定一家餐馆的生存，可以说一家餐厅的成败，很大一部份要看厨师。可是新年才刚刚过去，就有30名厨师发帖表示要集体辞职，这到底是怎么一回事呢？　　发布这封求职信的厨师叫萧杨（化名），37岁，厨龄20多年...

  more >>