• 蒸菜菜谱大全(图文)docx
  2024-08-18

  　意昂3蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素，口味鲜香，嫩马蹄可以解腻，也增加爽脆的口感。可以用鲜藕代替，也可以全用肉馅。　　，先...

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• 让食客一吃就上瘾的12种味型都是怎么调的？
  2024-08-18

  　作家梁文道曾说过，近三十年来，中国最大的变化之一，是饮食上越来越重口味。的确如此，一份《中国味感喜好调查数据报告》显示，当下最受18～40岁人群欢迎的味道是辣。　　近几年，“口味具有成瘾性”也成为判断一个餐饮品类能否大...

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• 红厨帽餐厅之大董--国际影响力的“中国意境菜”
  2024-08-18

  　中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展的原动力。红厨帽餐厅榜单的上榜餐厅都是中国...

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• 【养生厨房】今日菜谱：宫灯腐乳肉夹馒头
  2024-08-18

  　意昂3招商《养生厨房》继续带来七一特别节目——餐桌上的健康中国！要说到中国特色的食物，腐乳绝对是“当家菜”，从南到北，从红到白，全国各地腐乳都有自己的独特的味道，也是老百姓不可割舍的味道。腐乳是发酵食品，专家左老师告诉...

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• “点京餐饮”饱含匠心的美食不仅仅是一种食物更是一份责任与情怀
  2024-08-18

  　传承与美味的交织、儿时与记忆的相伴、美食与创新、情怀的相遇等等,铸就了“点京餐饮”创始人郑宏(郑友洪)先生对于美食的方向、定位,他今年已经50多岁,一辈子的美食继承、餐饮行业的摸爬滚打,让它从曾经的一位普通的打工人,到...

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• 分享八道红烧家常菜酱香浓郁简单又下饭
  2024-08-18

  　红烧菜是家常菜中的常客，这种烹饪技法能够适应大部分的食材，红烧排骨、红烧猪蹄、红烧鱼头……成品色泽红润，味道鲜咸适口，口感酥烂软糯。但怎么才能使成菜做到红而发亮，酱香浓郁，还是需要大厨们掌握一些窍门的。今天，小编就向大...

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