民以食为天，食以俭养德。连续几日，记者走访淄博市部分餐馆时发现，不少餐饮单位推出了“小份菜”“小碗菜”，由于菜品丰富、价格实惠，且能有效避免浪费，受到越来越多市民的认可，掀起了一股节俭“食”尚新风。

　　9月24日，记者在多家酒店和快餐店，发现不少餐饮单位推出“小份菜”“半份菜”，供食客多样化选择，线上外卖平台也提供“小碗”“小份”菜品，备受消费者青睐。

　　“小份菜”的推出，让消费者花同样的钱可以品尝更多品类的菜肴，商家让利于民带动了更多消费，同时也引领着“舌尖上的节约”。

　　“商家都配有公勺公筷，会提醒顾客按需点餐。”在淄博经开区一家大型综合体购物广场就餐的顾客张杰说。记者看到，目前广场有餐饮店20多家，不少本地菜、火锅类的商家还推出了一人餐、小拼盘等，倡导顾客少点勤点，吃不完打包。

　　郭晓乐在张店区步行街经营一家“小碗菜”店，店里菜品均为小碗装，荤菜10元至18元，素菜3元至8元。中午12点，是郭晓乐最忙的时候，在接待店里顾客的同时，他有条不紊地在收银台开餐单，按照顺序通知后堂备餐、出餐。

　　市民李女士在店里点了鱼香肉丝、虎皮辣椒、酸辣土豆丝。“这一餐荤素搭配，小碗菜不仅避免浪费，还给我们提供了更多就餐选择。”李女士说。

　　同样，在张店区西六路上，不少小吃都推出了小份菜、一人食套餐等，吸引顾客。店内均张贴着“公筷公勺、文明用餐，反对浪费、光盘行动”等宣传品，在打包台专门摆放着打包餐盒，鼓励大家光盘行动，吃不完打包。

　　商户马经理说，她会根据顾客人数提醒顾客点餐数量，遇到人数少的，她都推荐小份菜，不浪费，也赢得了好口碑。

　　分量小了，味道多了。9月24日19时左右，记者来到张店区新村西路一家家常菜餐厅。一般2至3人的桌子，他们都会向顾客推荐“小份菜”，既方便顾客按需点菜，又能避免浪费，酒店负责人介绍。

　　“为厉行节约、反对浪费，我们结合顾客消费习惯，推出‘小份菜’让顾客花同样的钱品尝更多美食。我们‘小份菜’价格是‘大份菜’的50%多一点，分量上尽量让食客能吃饱。”该餐厅大堂经理告诉记者。

　　市民王峰一家三口正在一楼大厅用餐，他们点了6个菜，都是“小份菜”，“如果点‘大份菜’，点三四个就差不多了。以同样的价格，我们点了6个‘小份菜’，能品尝到更多菜肴，同时‘小份菜’很好地响应了光盘行动。”王峰告诉记者。

　　线日，记者在某外卖软件平台上输入“小碗菜”搜索，显示出附近有十几家餐厅可提供“小份菜”，可外卖也可到店就餐，而且近期销量都很高。记者找到一家小碗菜饭店页面，看到其供应的“小份菜”有20余种，价格从5.9元到13.9元不等，销量第一的是肉末茄子，售价7.9元，月售700多份；销量第二的是番茄炒蛋，售价6.9元，月售600多份……

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