大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　①木耳、胡萝卜、青椒切丝、猪肉切丝加盐，一勺生抽，一勺料酒，半勺淀粉抓匀腌制10分钟。

　　鸭肉400g、啤酒1罐、生抽10g、老抽10g、料酒10g、八角2颗、桂皮1块、香叶1片、葱一根、姜片4片、彩椒20g。

　　2、锅中加入料酒10g，姜片2片，鸭肉冷水下锅，让鸭肉中的血水随着水温升高逐渐排出。水开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

　　3、锅中加入少许食用油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香之后，将鸭肉下锅中火煸炒出部分油脂，锅中加入生抽10g，老抽10g，翻炒均匀后，将一整罐啤酒倒入锅中，啤酒注意使用常温的就可以，冰啤酒下锅会使鸭肉肉质收缩，影响口感。

　　5、最后开大火收汁，汤汁快要收干时，放入切好的彩椒块，略微翻炒。汤汁浓稠时即可出锅。撒上少许葱丝，一份香浓可口的啤酒鸭就大功告成了。

　　杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克

　　1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切末

　　4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

　　第2步骤：锅中水开，加一勺盐和食用油，这样烫出来的青菜翠绿不黑，烫够一分钟捞出整齐摆放盘中

　　第3步骤：空碗中放入蒜末、红椒丝，泼勺热油，激发香味，再来勺蒸鱼豉油，这是大厨按比例调配好的，搅拌均匀淋在菜心上即可。

　　做法1、牛里脊切成薄片，用油，生粉，蚝油抓匀。热锅，放一点油，先把尖椒炒软，把切片的酸笋放入，翻炒一会。加少许盐，然后把尖椒和酸笋盛起来。

　　2、再放一点点油，烧热锅，大火烧到锅热意昂平台之后，放入牛肉，快速翻炒，颠锅，牛肉变色之后把尖椒和酸笋放进去，再少放点盐，起锅。

　　1、莲藕去皮后切成片，放入盐水中浸泡防止氧化变黑。荷兰豆去掉老的根筋，清洗干净备用。胡萝卜丝去皮后切成片，木耳泡发后清洗干净备用。

　　2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入莲藕焯水一分钟，然后沥干水分捞起。再放入胡萝卜、荷兰豆、木耳焯水半分钟，然后捞起沥干水分备用。

　　3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀。加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味后即可出锅。

　　材料：干豆腐皮300g、红辣椒1根、葱花5g、生姜5g、高汤200ml、海鲜酱油2茶匙、盐2g、水淀粉2汤匙、油3汤匙、青椒

　　1，将干豆腐切成1cm宽，5cm长的条状，放入沸水中，烫伤，取出排干的水分使用。红色，青椒切成条状。

　　2，在火锅中加火至60％的热量，加入葱花，生姜，香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱，盐调味。

　　3，加入清汤，火烧2至3分钟，放入切红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉加厚锅内

　　1.排骨飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）；

　　4.除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮开后转文火慢煲1小时；

　　食材：丝瓜1根，虾仁100克、蚝油1大勺，生抽一勺，姜末，蒜末，干辣椒末，盐，料酒，鸡精，胡椒粉各适量。

　　2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条，用清水浸泡5分钟，浸泡的清水中加入几滴白醋，以免丝瓜氧化。

　　鸡腿、金针菇、熟花生米、蒜末、葱段、葱花、小米椒、麻椒、花椒、白芝麻、辣椒粉、食用油、料酒、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精

　　（1）鸡腿洗净切成块状，金针菇洗净切成条状，葱蒜洗净切好，小米椒洗净切段备用。

　　（2）准备料汁：小米椒、辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花、起锅烧油爆香后的油（去花椒、麻椒）、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精搅拌均匀备用。

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