1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的蒜末、姜丝、料酒、生抽、蚝油、食盐和辣椒面，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

　　2.土豆去皮，清洗干净，然后切成薄片，再洗掉淀粉，接着沥干水分，铺在蒸盘底。

　　3.腌制好的鸡胸肉加入适量的蒸肉粉，然后抓拌均匀，接着冷水上蒸锅，蒸煮20分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

　　5.鱼蒸好后出锅，倒掉蒸鱼出的汤。淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

　　6.低脂高蛋白，鱼肉软嫩Q弹，清爽不油腻，线. 蒸豆腐：豆腐营养价值高，含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维，具有调节血脂和保护心脏的作用。

　　配料:豆腐1块、猪肉适量、泡椒适量、香葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、蒸鱼豉油2小勺、料酒半小勺、香醋半小勺、淀粉适量

　　2.将豆腐切片码盘，猪肉切末，葱姜蒜切末，泡椒切末，淀粉加水调好和其他调料备用

　　4. 蒸木耳：木耳中含有蛋白质、铁、钙等营养成分，而且低热量低脂肪，适合减肥人士食用。

　　烹饪步骤：【一】木耳泡软洗净后，先撒上一层淀粉，抓匀后再撒上一层面粉，抓匀的意思就是每朵木耳都粘裹上一层白白的淀粉和面粉。

　　木耳上有很多细小的杂志和残留的沙粒，这里告诉你两个实用便捷的小技巧彻底洗净木耳。1、把木耳放入温水中，没过木耳即可，再加入两勺淀粉，然后用手进行搅拌。大约1-2个小时我们在用清水将木耳冲洗干净就可以了。2、在温水中放入木耳，加入少量食盐将木耳浸泡大约半个小时，这样可以使木耳快速的变软。

　　【二】起锅烧水，待锅中水开，把抓匀的木耳放入锅内，大火蒸大约十分钟，即可出锅。

　　【三】过锅内蒸木耳的时候，我们可以调一小碗蒜料汁。将大蒜切碎成末，放入碗中，倒入1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺盐、1小勺醋，淋上几滴香油，搅拌均匀（口味喜欢酸一点可以加1大勺醋，酌量）

　　【四】这时候锅内的木耳也蒸好了，夹一朵黑白相间的粉蒸木耳，蘸一口调好的蒜料汁，哇塞，木耳的胶质口感夹杂着蒜料汁的独特味道，感觉比肉肉都要好吃。

　　5. 蒸大白菜：大白菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，还能促进消化和防癌。

　　第二步：加入肉馅，胡萝卜丁，酱油，蔬菜鲜，胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入一点点淀粉搅拌。

　　以上五道低热量营养蒸菜，清淡不腻，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜，是一道健康的家庭蒸菜。