• 美食名片——八寨荞粑粑
  2024-08-07

  　在八寨街上，一家开了二十多年的老店里，铁锅一热，用装着荞面汤的铁勺往上轻轻一摊，一个香脆轻薄的荞粑粑就做好了。八寨的荞粑粑有独特的制作手法，制作起来方便快捷，在保证苦荞原本风味的同时，赋予了荞粑粑独特口味。老板笑着说：...

  more >>
• 云南人一定站在食物链顶端吧
  2024-08-07

  　（“吃在云南”等级测试，答对3张及以下为“一场酣畅淋漓的瞎猜”，答对3张至6张为“略懂”，答对7张及以上为“正宗云南人”，制图@王申雯/星球研究所，图片来源@樊小喆&张海钰&万瑞&邵靖涵&胡凯华&周勃典&视觉中国）　　...

  more >>
• 观云台16种道地风味调和鼎鼎“云南的生活”
  2024-08-07

  　三年疫情过后的这个暑期，云南16个州市游客络绎不绝，热门景点频频“打卡”，“小众”旅游地点的惊喜被分享记录。即将到来的国庆中秋双节长假，云南有着可以预见的火爆。　　来雨崩和南极洛徒步，穿越普达措国家公园、虎跳峡、滇金丝...

  more >>
• 云南红河哈尼族彝族自治州的饮食特色
  2024-08-07

  　国际在线报道（记者 滕芸）：在云南贵州一带，很多主菜都配有一道蘸水。蘸水是指由多种调味料和辅料调配而成的酱汁，一般为了配合主菜的味道而设计。它既能够弥补菜肴口感的欠缺，也能让不同口味的进餐者有更丰富的口感搭配，类似西餐...

  more >>
• 台媒看大陆：云南大理非遗美食——乳扇
  2024-08-07

  　中新网北京1月10日电 近日，台湾《联合报》发表了有关云南省大理白族自治州的报道，介绍了当地传统美食乳扇的风味、历史和做法。　　报道称，“云南十八怪，牛奶做成片片卖”这句俗语说的正是大理特色乳制品——乳扇。其制作技艺被...

  more >>
• 成都“美食地图”走热“五一”小长假
  2024-08-05

  　意昂平台提起成都，其独具特色的美食是绕不开的话题：浑圆的赖汤圆，鲜美的钟水饺，皮薄肉多的龙抄手……“今年‘五一’小长假，我和朋友打卡了许多地道、经典的成都美食，探索‘美食地图’让这次成都之行妙趣横生。”5日，江苏游客胡...

  more >>