• 人均1580元上海知名餐厅突然闭店！有人5000元餐券还没用
  2024-08-22

  　近日，人均1580元的高端餐厅L‘Atelier 18 被曝暂停营业，伴随闭店传出的还有员工欠薪消息。外滩十八号是上海高端餐饮的地标，其兴衰变迁是市场及行业的缩影之一。　　据蓝鲸财经，食客Pierre发现，他吃过几次的...

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• 餐饮新型消费不断扩展 1-7月全国餐饮收入超三万亿元
  2024-08-22

  　当前位置:首页食品资讯产经企业餐饮新型消费不断扩展 1-7月全国餐饮收入超三万亿元　　核心提示：国家统计局8月15日发布最新数据显示，2024年7月，全国餐饮收入4403亿元，同比增长3.0%；限额以上单位餐饮收入12...

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• 活动 讲述中国餐饮人百态——2024福布斯中国餐饮领军人物评
  2024-08-22

  　2024年福布斯中国餐饮领军人物评选正式开启以来，受到了大量餐饮人的关注，报名评选正如火如荼的进行中。在与大量餐饮从业者的沟通中，我们看到了中国餐饮人对事业的无比热爱，感受到了他们迎难而上的热情与奋斗精神，听到了许多精...

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• 让世界认知中国快餐符号快餐8大品类及代表品牌都有谁？
  2024-08-21

  　在现代快餐带动下，大众化餐饮已占全国餐饮消费的80%以上，全国餐饮业已进入消费升级的新时代。　　10月11日，由中国烹饪协会主办的首次中国快餐品类发布会在大连举办。在全国快餐行业700余位企业代表共同见证下，中国烹饪协...

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• 逆势3倍增长“意大利沙县”萨莉亚：把小事做到极致就是大事
  2024-08-21

  　以极具性价比的意大利快餐，萨莉亚也被称为“餐饮界蜜雪冰城”“意大利沙县小吃”。　　疫情三年，餐饮行业度日维艰。海底捞都要关店保命，西贝都要靠融资渡劫，多少餐饮企业都关店、破产。　　在萨莉亚海外市场中（截至2022年2月...

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• 对于餐厅菜单中的甜品究竟是定位配角还是该扛起利润大旗？
  2024-08-21

  　温馨提示：本文约3695字，烧脑时间11分钟，筷玩思维记者王颖丽发于北京。　　甜品这个名词来源于西方，餐后甜品更是舶来品，在电影和美食杂志里，甜品是大厨们花费心思后的巧手制作，对于食客，一份餐后甜品给他们带来的愉悦感，...

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