• 10款上海本帮菜经典就是经典
  2024-08-11

  　本帮菜，不入“八大菜系”之列，然而它却吸取了苏、浙、皖等地菜系的精髓，形成了甜咸适宜、浓淡兼长、清醇和美的独特风味。在上海这个国际化大都市，你能随时随地吃到来自世界各地的美食，但唯有与上海人血脉相连的地道本帮菜，才最能...

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• 大火蒸鱼、中火蒸面、小火发酵--健康·生活--人民网
  2024-08-11

  　蒸食是我们经常使用的做法，可是到底应该用大火、中火还是小火呢?这里边也有很多讲究。　　大火蒸鱼最常见的就是清蒸鱼，肉质鲜美的活鱼处理后，一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材蒸熟。鱼肉鲜美，蒸得时间长了肉就容易老了，...

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• 走进县城看发展 山水浏阳、烟火浏阳带给人们满满幸福感
  2024-08-11

  　意昂平台官方人们常用“一河诗画”来形容浏阳这座生态宜居的山水小城。此刻，总台记者李艳君在一艘行驶在浏阳河的船上；总台记者姜文婧在浏阳河畔一处文化商圈，接下来，就由她们带我们实地领略一下浏阳的美丽。　　总台记者 李艳君：...

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• “新徽菜名徽厨”——绩溪好味道“十乡百碗”十分行
  2024-08-11

  　6月7日，以“皖美味道 食在绩溪”为主题的“寻味皖南 食尚宣城”美食周活动绩溪主题日在宣城举办，活动旨在进一步打造“皖美旅游、皖美味道”，深入挖掘徽菜综合价值，促进传统经典徽菜与现代多元消费需求创新融合，更有力提升绩溪...

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• 8道时令佳肴把整个春天吃进口中！
  2024-08-11

  　芦蒿，就是蒌蒿。《诗经》有呦呦鹿鸣，食野之蒿”，苏轼诗有“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。嫩茎配香干，清凉可口，营养丰富，把一江春水的初涨气息带到了餐桌上。　　腌笃鲜这道菜肴里“春”的味道来自春笋。 “腌”，指腌制过...

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• 最接地气的厨艺大赛烹饪高手争亮绝活十大招牌特色美致味足飘香罗
  2024-08-11

  　最接地气的厨艺大赛，烹饪高手争亮绝活，十大招牌特色美致味足飘香罗湖头条　　6月18日，作为“礼享罗湖”系列活动的重头戏，“安心餐 美滋味”厨艺大比拼如期上演。　　6月18日，作为“礼享罗湖”系列活动的重头戏，“安心餐 ...

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