• 慧策以旺店通ERP助力红小厨冲击万亿预制菜市场
  2024-04-22

  　当前,随着城市生活节奏加快,高效便捷的备餐需求在家庭端与餐饮端迅速增长,加之外卖市场的发展以及冷链技术水平的逐步完善,国内预制菜行业迎来了属于它的行业风口,进入高速发展期。　　红小厨,一家成立于2020年的新消费品牌,...

  more >>
• 分享18道大厨最新菜品！带你领略手工菜的精致与细腻
  2024-04-22

  　对于这位师傅，大家都已经不陌生了，熟悉的厨友们都叫他来哥。连续几年，他几乎每个月都坚持创新菜品，并且在后厨自做，多次在红厨网跟大家分享自己的厨艺作品，每一次都获得了大家们的好评。　　第一是用料普通。手工菜几乎都是古早味...

  more >>
• 草根冷艺冷菜团队16道创新凉菜呈献！
  2024-04-22

  　他们，是一支纯粹因为热爱烹饪而组成的团队，是一支非营利而服务于餐饮人的团队。　　他们，是一群朝气蓬勃的年轻团队，团队所有成员，都是工作在一线的冷菜专业人士，成员们想法新颖，菜品新潮，装盘造型独特。　　他们对于菜品的要求...

  more >>
• 中国食品报网
  2024-04-22

  　近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，...

  more >>
• 最新-紫萱创意中国菜28款赏析
  2024-04-22

  　出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托，配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。本期红厨网，给大家带来了第二十四辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集，大家看看，是否能从中吸收到...

  more >>
• 钓鱼台国宴全套菜品集美呆了
  2024-04-22

  　一直以来，钓鱼台拿什么菜来招待外宾，这对于局外人来说是一个谜，而对于总厨师长来说，也是一件不容易的事。　　中国是一个很讲究饮食文化的国家，来访的外宾既要享受中国特色的饮食文化，又要保持他们的民族特色，只有调剂好了，才会...

  more >>